arroz marinero

ingedientes

3 taza de arroz de grano largo

6 tazas de agua

200 gr de calamares limpios y cortados en rodajas

1/2 calmares limpios y pelados

200 gr conchas prietas en jugo

200 gr de almejas en sus valvas

200 gr de mejillones en sus valvas

1/ kg corvina o picudo o dorado cortado en cubo

2 pimientos verdes cortados en juliana

1 cebolla mediana cortada en juliana

2 dientes de ajo machacado

2 cds aceite con achiote

1 cd cilantro picado

al gusto sal y pimienta

6 tenazas godas de cangrejo cosidas

pasos

1 En una olla grande ponemos el aceite de achiote junto con el ajo

2 Agregamos todos los mariscos (menos las patas de cangrejo )y las arvejas y salteamos sin dejar de remover durante 5 minutos

3 Añadimos el arroz y cubrimos con el agua,llevamos a ebullicion y esperamos 20 minutos o hasta q el arroz este listo; antes de servir sacamos la hoja de laurel y rociamos con limon

4 Servimos cada plato con una tenaza de cangrejo como adorno acompañada de tajadas de aguacate,platano maduro frito o patacones